Beste lezers van Check-up And Health,
Twee dagen geleden stond er een bericht in het AD: "kokosolie: van superfood naar superslecht"
In dit artikel werd gesteld dat onderzoekers van de 'American Heart Association (AHA) met het nieuws zijn gekomen dat kokosvet even ongezond is als jus en roomboter.
Klopt, zegt het Nederlandse Voedingscentrum. ,,Kokosolie bevat veel verzadigde vetten. Eet het met mate.''
In hoeverre kloppen deze beweringen?
Helemaal NIET!
Men gaat nog steeds uit van het inmiddels lang en breed achterhaald concept dat verzadigde vetten slecht zijn.
Als klap op de vuurpijl adviseren ze ook nog zonnebloemolie om in te bakken. Deze olie bevat veel omega 6 en verstoort de opname van omega 3 en oxideert (kankerverwekkend) bij hoge temperaturen.
Waarom verzadigde vetten in kokosolie wel gezond zijn?
De reden dat de verzadigde vetten in kokosolie zo gezond zijn komt omdat ze voor 50% uit laurinezuur bestaan, die in het lichaam worden omgezet in monolaurine, een monoglyceride die virussen met een lipide-omhulsel kan vernietigen.
Daarnaast bestaat een groot gedeelte van de verzadigde vetten in kokosolie uit middellange keten-vetzuren, die het cholesterolgehalte minder snel doen stijgen dan andere verzadigde vetten (wat overigens geen probleem is, verzadigde vetten zijn van levensbelang!)
Het Voedingscentrum blijft echter roepen dat verzadigde vetten slecht zijn. Ook moeten we zoveel mogelijk koolhydraten (het liefst uit granen) eten en een glas gepasteuriseerde melk hoort er natuurlijk ook bij.....
Geloof absoluut niets van deze kul!
Blijf kokosolie naar hartelust gebruiken, het is samen met roomboter een ware SUPERFOOD!
Er zullen altijd leugens verspreid blijven worden om diverse bedrijfsbelangen te beschermen. Men heeft immers liever dat je Becel Pro-activ smeert dan gezonde roomboter of kokosolie, en zo zijn er nog meer glasharde leugens.
www.checkupandhealth.nl | Binnendyk 22 | 8461 LD | Rottum 2km naast Heerenveen | 0617644610
Twee dagen geleden stond er een bericht in het AD: "kokosolie: van superfood naar superslecht"
In dit artikel werd gesteld dat onderzoekers van de 'American Heart Association (AHA) met het nieuws zijn gekomen dat kokosvet even ongezond is als jus en roomboter.
Klopt, zegt het Nederlandse Voedingscentrum. ,,Kokosolie bevat veel verzadigde vetten. Eet het met mate.''
In hoeverre kloppen deze beweringen?
Helemaal NIET!
Men gaat nog steeds uit van het inmiddels lang en breed achterhaald concept dat verzadigde vetten slecht zijn.
Als klap op de vuurpijl adviseren ze ook nog zonnebloemolie om in te bakken. Deze olie bevat veel omega 6 en verstoort de opname van omega 3 en oxideert (kankerverwekkend) bij hoge temperaturen.
Waarom verzadigde vetten in kokosolie wel gezond zijn?
De reden dat de verzadigde vetten in kokosolie zo gezond zijn komt omdat ze voor 50% uit laurinezuur bestaan, die in het lichaam worden omgezet in monolaurine, een monoglyceride die virussen met een lipide-omhulsel kan vernietigen.
Daarnaast bestaat een groot gedeelte van de verzadigde vetten in kokosolie uit middellange keten-vetzuren, die het cholesterolgehalte minder snel doen stijgen dan andere verzadigde vetten (wat overigens geen probleem is, verzadigde vetten zijn van levensbelang!)
Het Voedingscentrum blijft echter roepen dat verzadigde vetten slecht zijn. Ook moeten we zoveel mogelijk koolhydraten (het liefst uit granen) eten en een glas gepasteuriseerde melk hoort er natuurlijk ook bij.....
Geloof absoluut niets van deze kul!
Blijf kokosolie naar hartelust gebruiken, het is samen met roomboter een ware SUPERFOOD!
Er zullen altijd leugens verspreid blijven worden om diverse bedrijfsbelangen te beschermen. Men heeft immers liever dat je Becel Pro-activ smeert dan gezonde roomboter of kokosolie, en zo zijn er nog meer glasharde leugens.
www.checkupandhealth.nl | Binnendyk 22 | 8461 LD | Rottum 2km naast Heerenveen | 0617644610