Serine
- stimuleert de vorming van pijnstillende stoffen.
- helpt bij hart- en vaatproblemen.
- houdt de vochthuishouding van de huid in balans.
- voor een goede metabolisme van vet en vetzuren.
- versterkt het immuunsysteem.
- helpt de spieren versterken (spierweefsel synthese).
- bevordert de productie van antistoffen.
- belangrijk bij de productie van celmembranen.
Serine is vereist voor het vetmetabolisme, weefselgroei en het immuunsysteem omdat het helpt bij de productie van antilichamen. Sommige derivaten (bijvoorbeeld ethanolamine) zijn belangrijke componenten van de fosfolipiden in biologische membranen.
Het is een bestanddeel van hersen eiwitten en de bescherming van zenuwen-bekledingen en is ook belangrijk bij de vorming van celmembranen, betrokken bij het metabolisme van spier-synthese. Het wordt ook gebruikt in cosmetica als een vocht inbrengende creme.
Belangrijke bronnen van serine
- eieren
- wild
- gevogelte
- zuivel
- sojaproducten
- mais
- tarwekiemen
- sesamzaad
- amandelen
- pinda's
Eigenschappen van serine
- Serine is vereist voor het vetmetabolisme, weefselgroei en het immuunsysteem omdat het helpt bij de productie van immunoglobulinen en antilichamen.
- Serine stimuleert de vorming van pijnstillende stoffen in de hersenen.
- Serine levert een belangrijke bijdrage aan de huidstofwisseling.
- Serine helpt tevens mee om de vochthuishouding van de huid in balans te houden. Dit aminozuur wordt dan ook wel toegepast in vochtinbrengende huidcrèmes.
Voorzichtig
Hoewel toxiciteit niet is vastgesteld is gebleken dat zeer hoge waarden serine immuunonderdrukking en psychologische symptomen kan veroorzaken zoals cerebrale allergieën.