Vitamine C
Vitamine C (ascorbinezuur), een wateroplosbare vitamine, is in de eerste plaats belangrijk voor een goede weerstand. Daarnaast zorgt het voor gezonde botten, tanden, huid en bloedvaten. Het zorgt voor een goed functionerend zenuwstelsel en draagt bij aan de energievoorziening. Vitamine C is verder een antioxidant en beschermt het lichaam samen met vitamine E tegen vrije radicalen. Vrije radicalen spelen een rol bij verouderingsprocessen. Ook bevordert vitamine C de opname van ijzer.
Voeding die rijk is aan vitamine C kan mogelijk het risico op een hersenbloeding verlagen. Dat blijkt uit een onderzoek dat werd gepresenteerd tijdens een jaarlijkse bijeenkomst van de American Academy of Neurology.
Daarnaast speelt vitamine C een noemenswaardige tot cruciale rol bij meer dan 800 verschillende lichamelijke biochemische reacties.
Zonder vitamine C kan de mens letterlijk niet leven!
Waar zit het in
Het lichaam kan niet zelf vitamine C produceren, noch kan het vitamine C opslaan. Het is daarom belangrijk om veel vitamine C-bevattende voedingsmiddelen in uw dagelijkse dieet op te nemen.
vitamine C (meest)
Tekort aan vitamine C
Te weinig vitamine C kan leiden tot de volgende klachten en symptomen:
Teveel aan vitamine C
Vitamine C toxiciteit is zeer zeldzaam, omdat het lichaam de vitamine niet op kan slaan maar een teveel ervan wordt uitplast. Hoeveelheden van meer dan 2.000 mg / 2 gram per dag wordt niet aanbevolen, omdat zulke hoge doses kunnen leiden tot maag- en darmklachten en diarree kan veroorzaken. Het Voedingscentrum vermeldt tevens dat hoge inneming aan vitamine C gepaard kan gaan met een verhoogde uitscheiding van oxaalzuur met de urine. Nierstenen worden gevormd uit oxaalzuur. Er is echter geen bewijs dat hierdoor het risico op de vorming van nierstenen groter is, zoals vroeger vaak werd gedacht.
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (ADH) vitamine C
Wist je dat:
- Immuunsysteem / lichamelijke weerstand
- De vorming van collageen: het proteïne-achtige hoofdbestanddeel van losmazig bindweefsel en verantwoordelijk voor stevigheid + elasticiteit van de huid
- Gezonde botten, tanden & bloedvaten
- Spierstofwisseling: de biochemische processen in de spieren, zoals energie-opname, bouwstoffenverbruik, afvalstoffenverwerking en aanmaak van reserves
- Het controleren en reguleren van een deel van de hormoonhuishouding
- Afvoer van afvalstoffen + afbraakproducten
- De opname van ijzer
- Lichamelijke groei & genezing
Vitamine C (ascorbinezuur), een wateroplosbare vitamine, is in de eerste plaats belangrijk voor een goede weerstand. Daarnaast zorgt het voor gezonde botten, tanden, huid en bloedvaten. Het zorgt voor een goed functionerend zenuwstelsel en draagt bij aan de energievoorziening. Vitamine C is verder een antioxidant en beschermt het lichaam samen met vitamine E tegen vrije radicalen. Vrije radicalen spelen een rol bij verouderingsprocessen. Ook bevordert vitamine C de opname van ijzer.
Voeding die rijk is aan vitamine C kan mogelijk het risico op een hersenbloeding verlagen. Dat blijkt uit een onderzoek dat werd gepresenteerd tijdens een jaarlijkse bijeenkomst van de American Academy of Neurology.
Daarnaast speelt vitamine C een noemenswaardige tot cruciale rol bij meer dan 800 verschillende lichamelijke biochemische reacties.
Zonder vitamine C kan de mens letterlijk niet leven!
Waar zit het in
Het lichaam kan niet zelf vitamine C produceren, noch kan het vitamine C opslaan. Het is daarom belangrijk om veel vitamine C-bevattende voedingsmiddelen in uw dagelijkse dieet op te nemen.
vitamine C (meest)
- groene paprika
- citrusvruchten
- aardbeien
- tomaten
- broccoli
- raapstelen
- koolsoorten
- zoete en witte aardappelen
- cantaloupe
- kiwi
- bessen
- papaja
- mango
- watermeloen
- spuitjes
- bloemkool
- pompoen
- rode paprika
- frambozen
- ananas
Tekort aan vitamine C
Te weinig vitamine C kan leiden tot de volgende klachten en symptomen:
- Droog haar en gespleten haar punten
- Gingivitis (ontsteking van het tandvlees)
- Bloedend tandvlees, loszittende tanden
- Ruwe, droge, schilferige huid
- Vertraagde wondgenezing / slecht genezende wonden
- Gemakkelijk blauwe plekken krijgen
- Bloedneuzen
- Verzwakt tandglazuur
- Gezwollen en pijnlijke gewrichten
- Verminderd vermogen om infecties te bestrijden / verminderde weerstand
- Mogelijke gewichtstoename als gevolg van vertraagde stofwisseling
- Gevoel van slapte / moeheid
- Prikkelbaarheid / agitatie
- Hartklachten
Teveel aan vitamine C
Vitamine C toxiciteit is zeer zeldzaam, omdat het lichaam de vitamine niet op kan slaan maar een teveel ervan wordt uitplast. Hoeveelheden van meer dan 2.000 mg / 2 gram per dag wordt niet aanbevolen, omdat zulke hoge doses kunnen leiden tot maag- en darmklachten en diarree kan veroorzaken. Het Voedingscentrum vermeldt tevens dat hoge inneming aan vitamine C gepaard kan gaan met een verhoogde uitscheiding van oxaalzuur met de urine. Nierstenen worden gevormd uit oxaalzuur. Er is echter geen bewijs dat hierdoor het risico op de vorming van nierstenen groter is, zoals vroeger vaak werd gedacht.
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (ADH) vitamine C
- 1-4 jaar: 40 milligram
- 4-7 jaar: 45 milligram
- 7-10 jaar: 50 milligram
- 10-13 jaar: 55 milligram
- 13-19 jaar: 65 milligram
- 19-65 jaar: 70 milligram
- > 65 jaar: 70 milligram
- Zwanger: 90 milligram
- Borstvoedend: 110 milligram
Wist je dat:
- de mens een van de weinige ‘diersoorten’ is die zelf geen vitamine C aanmaakt en het dus uit voeding dient te halen?
- mensen die (onnodig) grote hoeveelheden vitamine C-supplementen gebruiken dit bij medisch onderzoek aan dienen te geven omdat het bloedbeeld hierdoor verandert en zodoende een verkeerde diagnose kan worden gesteld?
- een gezond lichaam gigantische hoeveelheden vitamine C kan verdragen, maar niet kan verwerken. Het menselijk lichaam is namelijk uiterst capabel om overtollige vitamine C te lozen via de urine.
- de effectiviteit van megadoses vitamine C –bijvoorbeeld bij verkoudheid– nooit afdoende is aangetoond.
- het in de spieren of bloedvaten toedienen van grote hoeveelheden vitamine C de afgelopen jaren als proefondervindelijke therapie wordt gebruikt tegen kanker?
- te grote hoeveelheden vitamine C de opname van koper remmen uit voeding en de nieren kunnen overbelasten en zodoende nierstenen kunnen veroorzaken?